| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 鸡蛋火腿卷热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡,相当于刷牙157分钟消耗的热量120 | |||||
1、请准备食材：找个大点的碗噢！两个鸡蛋，火腿切丁，小葱切成葱花。
2、火腿和葱花加入鸡蛋液。
3、加适量盐。
4、加入适量鸡精，打散备用。
5、小火热锅，倒入适量油。
6、待油热了一点，倒入一半的蛋液。
7、等待蛋液慢慢凝固不流动时，然后从一头慢慢将蛋卷卷起。（用铲子很筷子配合比较方便）
8、再倒剩余蛋液，等凝固即可卷起。
9、最后定型，出锅咯～
10、切好排盘
11、完成。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、预防癌症等功效；可与圆生菜、西红柿、羊排搭配；与雪莲果、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补钙、润燥、生津液等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、预防高血压、降血压等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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