| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 少油版炸蟹肉菇热量/卡路里1419千卡 | |||

1、蘑菇洗净控干备用。

2、把蘑菇原有的水份攥干撒上盐、十三香、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀备用。

3、鸡蛋、面、盐和少许的水挂糊。

4、倒入少许橄榄油抹匀电饼铛即可,蘑菇挂上面糊一个一个放入电饼铛中不要粘连一起。

5、盖上盖煎到两面金黄,开盖继续煎让剩余水份排出。

6、出锅。

7、撒上椒盐和香葱花。
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、增强免疫力、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、清热解毒等功效;可与肥牛、干贝、荠菜搭配;与红薯、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛腥、促进消化、健胃等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、提鲜、预防蛀牙等功效;与红豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有增加食欲、调味、提鲜等功效;
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