| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 1016千卡 | 127千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1084克 | 糖醋带鱼热量/卡路里1648千卡 | |||

1、从超市买回的冻带鱼,先放入水中解冻

2、然后把带鱼中的鱼鳍弄干净

3、洗净后在放置料酒两勺食盐少许腌制10分钟

4、腌制好后,碗中放日面粉,把带鱼放在其中,两面粘上面粉

5、油锅烧起,放入粘好的带鱼,放进去不要随便翻动,直至一边煎黄再翻面煎至

6、两面成金黄色放碗中备用

7、从起油锅,放入姜 蒜 花椒炒香后,放入生抽 料酒 醋 白糖 少许盐 在加入水煮沸

8、放入带鱼,中火煮上10分钟

9、最后开大火收汁,放入葱子即可食用
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有泽肤养发、降血脂、降低肝癌等功效;可与牛奶、油豆腐、豆腐搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、和血、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、助阳、活血驱寒等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、帮助消化、清理胃水等功效;与赤豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、清肠道、促消化等功效;可与火腿、洋葱、武昌鱼搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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