| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 19千卡 | 97千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 糖醋里脊热量/卡路里301千卡 | |||
 热量301千卡,相当于拖地板86分钟消耗的热量210 | |||||
1、里脊肉或鸡胸肉切成细长条，粗细一致即可。切完后撒盐跟料酒裹上保鲜膜放冰箱内腌制半小时。
2、将淀粉、面粉、泡打粉加水调成浓稠糊状，在没有干粉的情况下倒入腌制好的鸡胸肉上。
3、锅里倒入油开火，油温到达170-180左右可以开始炸了。
4、用筷子夹起肉，一条条的放入油锅，可以一次性放10几条，等浮上来变成浅黄色可以先捞出来滤油，直到全部炸完捞出。
5、待油温升到180度时将炸好的肉条全部回锅炸到金黄，再次捞出滤油，稍微冷却后吃起来表皮是脆脆的。
6、接下来就是调料的关键时刻了，请准备好所有材料。
7、倒一点油，依次倒入番茄酱、苏梅酱、米醋、糖待全部混合后用水淀粉勾芡。
8、将炸好的肉条倒入酱汁内迅速搅拌后盛出。
9、酱汁不多不少正好均匀裹上，完美上桌啦！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益精气、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护肤、预防高血压、促消化等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有护肾、杀虫、消除疲劳等功效；可与绿豆芽、土豆、姜搭配；与芹菜、小米、豌豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、除口臭、调味等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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