| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 208克 | 青椒牛肉热量/卡路里796千卡 | |||
 热量796千卡,相当于回力球66分钟消耗的热量720 | |||||
1、牛肉清理，切片，青椒斜刀切大点儿，姜蒜切条。
2、用料酒适量花椒油以及少量姜蒜腌制牛肉3分钟。
3、烧食用油，放入适量豆瓣酱，姜蒜翻炒1分钟左右至出味。
4、放入牛肉，中火翻炒，8分熟左右时放入青椒。小火翻炒2分钟左右。
5、放入适量鸡精和味精。最好不要放盐，盐味儿就让豆瓣酱代替。味道更巴适！
6、出锅，可以享受美食啦！用最简单的食材做出最好吃的菜，这才过瘾！
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、有利于生长发育、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌、帮助消化等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有久服、明目、健神等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防心血管硬化、治疗高血压等功效；
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