| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 草菇肉片热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡,相当于郑多燕小红帽167分钟消耗的热量360 | |||||
1、草菇洗净，挤干水份。
2、猪肉切条，姜切末。
3、猪肉下姜末，生抽，花椒粉和生粉拌匀。
4、拌匀好的猪肉略腌。
5、炒锅下油，凉油下肉炒散。
6、肉条炒至变色。
7、下草菇。
8、撒点葱末。
9、下点蚝油炒匀，盖盖略煮后起锅。
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有清暑热、解毒、抗癌等功效；可与豆腐、牛肉搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补钙、解热毒等功效；可与豆腐皮、冬笋、山楂搭配；与海虾、明虾、红螺相克，同食可能会引起不适；
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