| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦菜 | 克 | 102千卡 | 34千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 671克 | 苦菜窝窝热量/卡路里1278千卡 | |||

1、苦菜洗干净沥干

2、葱末姜末辣椒粉准备好

3、锅内放适量的油,把葱姜辣椒放进去炒香

4、关火,冷却后,把苦菜切碎放进去拌匀,再拌入适量的面粉,能粘合在一起就行了,不要太多面!调入适量的盐和鸡精

5、用手捏出窝窝头的样子

6、蒸锅内冷水入锅,蒸15分钟到20分钟即可

7、成品

8、成品
苦菜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;具有补虚止咳、清热解毒、抗菌等功效;可与猪肝搭配;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、改善贫血、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、促进消化、促进血液循环等功效;可与海虾、羊排、圆白菜搭配;与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、消毒、祛除腥膻之味等功效;与豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、温中止呕、助阳等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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