| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 台湾小卤肉热量/卡路里827千卡 | |||
 热量827千卡,相当于洗车276分钟消耗的热量180 | |||||
1、带皮五花肉抄水后切小丁。
2、香菇洗干净后去掉梗切小方丁。
3、香料备好，家里有的香料每样来点就可以啦！
4、将三种酱各取一小勺，加水和成酱汁备用。
5、热锅凉油，先下入冰糖，待冰糖开始冒一点小泡泡时下入五花肉翻炒上色，加入香料，待五花肉的油出来一些加入香菇丁继续翻炒。
6、加入调好的酱汁，以及两茶匙生抽。再加入刚刚没过肉的温水炖25分钟左右。
7、根据个人口味适当加盐调味，若汤汁比较多，大火收汁。
8、装盘开吃啦！
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
豆腐乳的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、和胃润肺、解毒等功效；可与黑芝麻、石榴、银耳搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清理胃水、消炎等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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