| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 肉末蒸海鲜菇热量/卡路里1062千卡 | |||
 热量1062千卡,相当于舞厅236分钟消耗的热量270 | |||||
1、材料准备：葱姜蒜切好、肉末剁碎（带点肥肉的口感更好）
2、海鲜菇去除根部，淡盐水浸泡15-20分钟后。沥干水份摆盘，撒少许盐
3、准备调料汁：小半勺盐、半汤匙蚝油、大半汤匙生抽、半汤匙老抽、半汤匙生粉，加四汤匙温白开水搅拌均匀备用
4、海鲜菇放蒸汽炉蒸3-5分钟取出，轻轻倒去蒸出来的水份
5、锅烧热放适量食用油
葱姜蒜爆香加入肉末炒至变色
6、酱汁放进去翻炒均匀，汤汁浓稠即可
7、淋在海鲜菇上，继续放进蒸汽炉蒸10分钟即可
8、成品，蒸着吃更健康！
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、止消渴、解热毒等功效；可与白萝卜、山楂、小白菜搭配；与香菜、龟、豆类相克，同食可能会引起不适；
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、延缓衰老、预防便秘等功效；与苦瓜、白酒、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、滋阴补阳、预防高血压等功效；可与前腱牛肉、腹部牛肉、膝圆牛肉搭配；与卤豆腐干、千页豆腐、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、帮助消化、促进消化等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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