| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 224克 | 戚风蛋糕热量/卡路里730千卡 | |||

1、糖粉+蛋白打发,5档打,打打停停好打发

2、打出纹路

3、蛋黄+牛奶+油,搅匀

4、低粉过筛加入蛋黄

5、搅匀,切误打圈搅,以免把低筋面粉打出筋

6、蛋黄慢慢到入蛋白

7、慢慢上下搅匀

8、倒入模具,摔出气泡
9、因为用的烤箱是多功能的,所以不用预热,如果用的是普通烤箱,需要预热,180度,15分钟

10、上下火150度,40分钟烘烤,放在中下层或下层

11、出炉后倒扣在烤网上,完全凉后脱膜
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、保护肝脏等功效;可与西红柿、生菜、干贝搭配;与消炎片、雪莲果、牛奶相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、润肺生津、除口臭等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、美容、预防骨质疏松等功效;可与蜂蜜、草莓、桃搭配;与米汤、雪莲果、菜花相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有润肺、防冠心病、清咽止咳等功效;
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