| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 794克 | 香辣虾热量/卡路里1274千卡 | |||
 热量1274千卡,相当于擦洗地板335分钟消耗的热量228 | |||||
1、鲜虾洗净。
2、葱姜蒜改刀。干辣椒洗净。
3、热锅凉油，葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。
4、加入鲜虾。
5、加料酒煸炒至变色。
6、老抽、生抽、糖、盐搅拌成酱汁。
7、酱汁加少量水，倒入煸炒变色的虾中。
8、大火收汁。加入孜然，辣椒粉继续翻炒。
9、加入葱花，芝麻，翻炒均匀出锅。
10、完成。麻辣鲜香。
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促消化、增强性欲、抗早衰等功效；可与豆苗、韭菜花、燕麦搭配；与南瓜、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气调中、祛寒除湿、理气开胃等功效；
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