| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 168千卡 | 84千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 柴鱼片 | 克 | 50千卡 | 357千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 325克 | 日式柴鱼豆腐热量/卡路里462千卡 | |||
 热量462千卡,相当于脱衣服231分钟消耗的热量120 | |||||
1、两种口味的丘比沙拉汁，还有暖心的围裙呢……
2、准备所需用料。
3、豆腐小心切块，尺寸是6cmX6cm的方块，然后用开水烫一下。这样会好定型一些。
4、脆皮粉调好过筛一遍。豆腐块沾匀粉。一定要每个面都沾到。
5、蛋液里加一点盐打散，把沾过粉的豆腐放蛋液里也要整个沾匀全蛋液。
6、柴鱼片和面包糠混合。
7、沾过蛋液的豆腐块放柴鱼片里滚匀。用手轻轻按压黏牢即可。
8、锅中多放些油，放入准备好的豆腐块煎炸。油温保持6成热。
9、正反面煎到金黄后，转圈煎一下四个边。
10、煎好装盘撒点香葱粒，再浇上丘比沙拉汁即成。
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有利小便、降血脂、清热润燥等功效；可与比目鱼 、上海青、平菇搭配；与木耳菜、葱、猪血相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、治疗便秘、治便秘等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、防细菌感染等功效；可与基围虾、百合、茼蒿搭配；与茶叶、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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