| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 木瓜 | 克 | 124千卡 | 43千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 木瓜奶油派热量/卡路里2183千卡 | |||

1、准备所需材料。
2、黄油温室软化,加入糖粉。
3、加入低筋面粉。
4、然后搓成面包屑状的粗粒。

5、再加入两个蛋黄。
6、用手和面,将面团揉至光滑,盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

7、蛋挞模具拍上干粉。

8、取出冷藏好的面团。
9、分成13克左右的小面团。(可根据自家模具大小而定)
10、将小面团擀成小圆。

11、放入模具中。
12、边缘和底部用手压实。
13、依次做好所有面团。
14、用小叉在中间叉些小孔,防止受热膨胀。

15、将所有派底做好,烤箱预热200度,放烤箱中层18-20分钟左右,烤至上色即可。(途中观察派底颜色变化,以免烤糊)
16、烤好的派底取出倒扣即可脱模。
17、木瓜去皮去籽。
18、切成小丁。
19、将木瓜丁放入派底中。
20、淡奶油加15克白糖打发。
21、将奶油装入裱花袋中,挤在木瓜上,再筛上可可粉。(挤奶油那一张我也拍了,不知道为什么放电脑里显示空白,什么也没有,真让人抓狂)
22、成品
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、保肝解毒、除口臭等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、解热烦等功效;可与牡蛎 、香椿、茼蒿搭配;与鹅、红薯、糖精相克,同食可能会引起不适;
木瓜的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾消食、抗痉挛、抗疫杀虫等功效;可与蘑菇、红枣、带鱼搭配;与皮皮虾、海虾、虾相克,同食可能会引起不适;
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