| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 203千卡 | 338千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 149千卡 | 149千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 663克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里1196千卡 | |||

1、扇贝摘掉内脏和黑色的肠,清洗干净

2、用小刀锡掉扇贝肉下来,扇贝壳用牙刷刷干净(我买的是老板都洗干净了的)

3、扇贝肉用盐抓一抓,然后洗干净沥干水

4、粉丝用温水浸泡十分钟

5、蒜子剁成蒜末

6、蒜末放入锅中,倒入没过蒜末的玉米油

7、小火慢炸,至蒜末稍微有一点变色就可以关火了

8、放入适量的盐、糖、酱油,搅拌均匀

9、粉丝沥干水,拌入三分之一的蒜蓉酱

10、然后蒸架上摆好扇贝壳,把粉丝卷好放里面

11、扇贝肉放粉丝上面

12、再淋上一层蒜蓉酱,待水上气之后,放入蒸锅蒸5、6分钟

13、蒸好撒上一点葱花,美美哒

14、鲜美的蒜蓉粉丝蒸扇贝
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有下气、健脑、降血压等功效;可与瘦肉、瓠瓜搭配;与橘子、玉米、蚕豆相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有明目、益气、聪耳等功效;可与菠菜搭配;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有保护肝功能、温中健胃、护肝等功效;可与洋葱、莴笋、玉米面搭配;与鸡胸肉、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、美容、健体等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、促进食欲、止痒消肿等功效;
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