| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 桔子 | 克 | 264千卡 | 43千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 589千卡 | 589千卡 | ||
| 维他奶 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1064克 | 水果蛋糕热量/卡路里2585千卡 | |||
 热量2585千卡,相当于泡澡1292分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好蛋糕体蛋糕。
2、准备蛋糕装饰材料。
3、蛋糕分开蛋白与蛋黄，蛋白+糖搅散。
4、打至鱼眼泡状放少许盐去醒。
5、打至七分发时再+30G糖。
6、继续打发至蛋白硬性发泡。
7、蛋黄+20G糖打散。
8、加入色拉油打均匀。
9、加入牛奶打均匀。
10、加入面粉拌均匀。
11、得到蛋黄糊。
12、蛋白分三次加入蛋黄糊中上下切拌均匀。
13、混合后的蛋糕糊。
14、倒入垫油纸的烤盘入155度的烤箱中下层。
15、30分钟后出炉倒扣冷却。
16、奶油倒入不锈钢碗中放奶粉、糖、巧克力。
17、隔热水溶化。
18、蛋糕冷却，分三块。
19、先取一块上面淋巧克力酱。
20、抹平再放第二块蛋糕。
21、依次放完三块蛋糕并淋上酱。
22、多余的巧克力酱抹平，四角放橙子片。
23、再放上冬枣片和桔子，中间放一颗装饰的珠子即完成。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、延缓衰老等功效；可与西红柿、香椿、北极虾搭配；与豆浆、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
维他奶的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、预防便秘、增强活力等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
桔子的热量43千卡（每100克）；具有健脾和胃、理肺气、开胃理气等功效；可与黑木耳搭配；与牛奶、豆浆、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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