| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油豆腐 | 克 | 368千卡 | 245千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 607克 | 黄豆酱香菇烧油豆腐热量/卡路里785千卡 | |||
 热量785千卡,相当于骑脚踏车256分钟消耗的热量184 | |||||
1、油豆腐切开
2、香菇切片
3、胡萝卜切片，大葱切段，大蒜拍碎
4、取一个碗，放淀粉和水调成淀粉汁。
5、热锅，下大蒜，小火炒香。
6、放入香菇炒香，炒软。
7、放入油豆腐，小火煸炒
8、放入1勺生抽，翻炒均匀。
9、然后倒入淀粉汁，搅拌均匀。
10、放入1勺黄豆酱
11、翻炒均匀
12、然后放胡萝卜和大葱
13、放适量的盐，炒匀就OK咯。
14、出锅。
15、开吃啦
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降低胆固醇、下气消痰、治疗高血压等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、健胃保肝、增强免疫力等功效；可与牛肉酱、马蹄、牛腩搭配；与河蟹、鹌鹑、西红柿相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有催乳、防止血管硬化、降血糖等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、大便秘结、治便秘等功效；
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