| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 干茶树菇 | 克 | 268千卡 | 279千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 606克 | 排毒养颜不怕苦双菌炒苦瓜热量/卡路里826千卡 | |||

1、苦瓜洗干净,去瓤切薄片。香菇和茶树菇泡发

2、苦瓜放点盐抓一下

3、香菇切片,茶树菇去根切段。比较粗的就竖剖一刀,长短根香菇差不多就可以了。蒜切片

4、锅里热油,炒香蒜片和菇类

5、苦瓜沥干水放入一起翻炒

6、苦瓜边缘呈半透明状时放入糖,生抽和蚝油调味,完成
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血滋肝、降血糖、调节内分泌等功效;可与猪肝、辣椒、彩椒搭配;与豆腐、猪骨、猪大排相克,同食可能会引起不适;
干茶树菇的热量279千卡(每100克);具有清热平肝、利尿渗湿、防病等功效;可与冬瓜、鸽肉、鳕鱼搭配;与白酒、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有防癌、益胃和中、延缓衰老等功效;可与油菜、芹菜、薏米搭配;与明虾、北极虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、预防感冒、保护肝功能等功效;可与排骨、火腿、五花肉搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、增强免疫力、促进消化等功效;
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