| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 肉末蒸毛豆米热量/卡路里967千卡 | |||

1、毛豆洗净剥好:瘦肉切丝剁成肉末,用淀粉、料酒、生抽腌制5-10分钟。

2、蒜瓣、生姜切末,青椒切丝,小葱切末备用。

3、毛豆米用猪油和盐充分拌匀。

4、在拌匀的毛豆米里,依次放入腌好的肉末、姜蒜末、青椒丝和葱末,充分拌匀。

5、上锅蒸(租的房子只有电压力锅,就直接和米饭放一起了,拧到煮饭就好,90后在外的孩纸伤不起哈。。有条件的可以用蒸锅或者蒸箱)

6、15-20分钟出锅,再次拌匀。
毛豆的原香加上肉末的鲜香,蒸制的方法最大保留了营养成分。一个菜,有荤有素,就着一碗饭,棒棒哒~~
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、止消渴、滋阴等功效;可与小白菜、芒果、大蒜搭配;与黄豆、首乌、甘草相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、开胃消食、帮助消化等功效;可与猪肝、鳝鱼、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、预防感冒、消食理气等功效;可与龙须菜、火腿、猪肉搭配;与鸭肉、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、解毒、镇吐等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、治疗高血压、抗菌等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
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