| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 64千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 130克 | 西芹炒腊肉热量/卡路里81千卡 | |||

1、将腊五花肉切片,用开水浸泡2小时,下锅前用清水冲洗一下表面的油渍。

2、锅里倒入油,放入花椒、大料、葱、蒜爆香。

3、放入腊肉翻炒。

4、加入料酒、生抽。

5、加入西芹、红椒。

6、最后加入盐、蚝油。
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防高血压、促进血液循环等功效;可与海虾、鸡肝、芋头搭配;与黄瓜、醋、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、降血糖、帮助消化等功效;可与娃娃菜、小白菜、虾搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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