| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 31千卡 | 153千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 408千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 菜团子热量/卡路里511千卡 | |||

1、白面、玉米面混合均匀,备用。

2、菠菜切段,加盐,把水攥出。

3、胡萝卜切丁,将鸡蛋打散。锅中放油,炒胡萝卜丁,摊鸡蛋,多超一会儿,胡萝卜炒熟。加虾皮,在炒几分钟,关火,加盐和鸡精,香油拌匀。

4、将馅攥紧成球

5、裹上一层玉米面,沾水,再裹玉米面,在沾水,再裹面,重复数次。

6、裹成这个样子,就好了。

7、水开,大火蒸10分钟,即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、润肺利咽等功效;可与肥牛、韭菜、荠菜搭配;与甲鱼 、茶叶、豆奶相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降血压、增强体质、缓解神经衰弱等功效;可与小白菜、丝瓜、紫菜搭配;与黄豆、枣、茶叶相克,同食可能会引起不适;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有治疗高血压、美容、延缓衰老等功效;可与红菜苔、脆山药、蒜头搭配;与蚝豉、螺蛳、生蚝相克,同食可能会引起不适;
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