| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 白油 | 克 | 450千卡 | 900千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 冰皮月饼热量/卡路里1605千卡 | |||
 热量1605千卡,相当于推举535分钟消耗的热量180 | |||||
1、糯米粉用不粘锅炒微黄，做糕粉用；冰皮月饼粉倒入容器，加入纯净水揉到没有颗粒，在把白油倒入。倒入白油后揉搓到柔滑，没有白油在外面后，让它休息30分钟。（也可直接购买冰皮月饼皮，这样就省去制作冰皮环节）
2、冰皮在休息时把红豆馅和榴莲馅揉称25g的小团，然后把冰皮揉称20g的小团。把冰皮按压成饺子皮一样把红豆馅放入，部分放入榴莲馅，部分放入咸蛋黄；用虎口收口包起来，成圆圆的。
3、最后沾上炒好的糯米粉放入模具，导出。
4、美味香滑的冰皮月饼完成了，可直接食用，冷藏后风味更佳。
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补气益气、养颜、补血养血等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、补中益气、补虚等功效；可与百合、枣、枣（鲜）搭配；与鸡翅、莲子、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
