| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 麻辣豆腐干热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡,相当于板球53分钟消耗的热量300 | |||||
1、将豆腐干放在案板上切开，待用。
2、将干辣椒用剪刀剪开。
3、烧锅倒油烧热，下入剪开的干辣椒和花椒炝锅。
4、接着，下入切开的豆腐干，加点生抽，适量的清水翻炒翻炒，
5、然后，搁点盐、鸡精。
6、调味炒匀，搁入葱段，即成。
7、出锅，装盘。
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有下气消痰、降血压、生津止渴等功效；可与蕨菜、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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