| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青口 | 克 | 409千卡 | 86千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 1千卡 | 67千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 937克 | 法式奶油青口热量/卡路里2206千卡 | |||

1、备料

2、处理青口,怎么干净怎么来

3、黄油小火烧开

4、翻炒洋葱和蒜

5、下奶油

6、下白葡萄酒,小米辣,黑胡椒,盐,煮沸

7、下青口和欧芹,小火焖5分钟

8、下罗勒叶

9、大火煮至罗勒叶散香后熄火滴两滴柠檬汁,完成
青口的热量86千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质;具有消瘿瘤、调肝养血、降血压等功效;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、预防便秘、增强活力等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
白葡萄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与蛏干、蛏子搭配;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、帮助消化、促消化等功效;可与西葫芦、羊肉、苹果搭配;与黄豆、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
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