| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 390千卡 | 325千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 夏季冰激凌的正确打开方式热量/卡路里2372千卡 | |||
 热量2372千卡,相当于做饭949分钟消耗的热量150 | |||||
1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋白放入无水无油的盆内
2、细砂糖分3次加入到蛋白中，用打蛋器打至硬性发泡并放入冰箱冷藏备用
3、淡奶油倒入另外一个盆中，用电动打蛋器将淡奶油打到出现纹路时加入练乳，高速打发一分钟
4、加入蛋黄
5、用打蛋器打散，然后用刮刀拌匀
6、加入三分之一打发好的蛋白，拌匀再加下一次，一共分3次加入拌匀
7、将搅拌好的冰淇淋糊倒入保鲜盒放冰箱冷冻24小时（至少冷冻2个小时）
8、用冰淇淋勺挖出球形，即可享受美味啦~
9、再来一张成品图
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、预防便秘、大便秘结等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、丝瓜、黄豆搭配；与豆浆、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、补充钙质等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、调整胃肠道、除口臭等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、防治近视、美容等功效；可与香蕉、桃、草莓搭配；与菠萝、醋、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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