| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭爪 | 克 | 1274千卡 | 240千卡 | ||
| 鸭脖 | 克 | 1382千卡 | 240千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老冰糖 | 克 | 1509千卡 | 397千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1647克 | Miss Yao 的 鸭爪和鸭脖热量/卡路里4243千卡 | |||
 热量4243千卡,相当于铲东西707分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸭爪鸭脖洗干净 （我习惯把鸭爪的脚尖掉，你嫌麻烦可以不剪）
2、洗干净的鸭脖 鸭爪 放入锅中 加入适量的盐和姜片 放入水汆一下 （汆5分钟左右）
3、汆好水的鸭脖鸭爪用冷水清洗干净 放入锅中
4、放入适量的盐 生抽 料酒 老姜 鲜酱油 还有最重要的老冰糖 （家里没有老冰糖的可以用白砂糖）
5、加水没过锅里的材料 先用大火煮开 然后用中火煮半小时左右（具体煮的时间看水的多少这个就你自己掌握）
6、煮到这个点的时候把鸭脖捞出来切断 然后加入红烧汁（加入红烧汁是为了让色泽更好，你也可以不加）
7、煮到还有一点汤汁就可以出锅了。
8、最后来两张合照。
鸭爪的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鸭脖的热量240千卡（每100克）；具有益气养血、健体美颜、开胃健脾等功效；
老冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、除脂美容、增进食欲等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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