| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 卤面热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡,相当于高尔夫球83分钟消耗的热量270 | |||||
1、先把面条蒸上（最好要细面条）大约十分钟
2、准备材料（八角没拍）
3、热锅凉油
4、八角，花椒，葱姜爆香
5、加入生抽，老抽翻炒片刻
6、加入豆角
7、加入盐翻炒，蚝油，甜面酱
8、加入水没过菜，煮到水翻滚(煮菜的同时可以把刚刚蒸好的面条，用筷子挑开防止粘连)
9、煮好之后把菜盛出来，锅里留下菜汤
10、把面条放入菜汤里拌匀
11、把拌匀好的面条一层层平铺在篦子上，上面铺一层刚刚盛出来的菜，开始蒸大约十分钟左右
12、可以享用了！香喷喷，味道美美，大口吃掉好满足……
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益肾、清口、补肾等功效；可与大蒜、玉米、鸡肉搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、缓疲劳等功效；可与海虾、红枣、基围虾搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、腹部冷痛、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、除湿止痛、增加食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、发汗解表、温肺止咳等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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