| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 2708千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 175千卡 | 349千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 1560克 | 德普烘焙食谱— 北海道蜜红豆乳酪欧包热量/卡路里4053千卡 | |||
 热量4053千卡,相当于电工1351分钟消耗的热量180 | |||||
1、先将烫种面团的两部分混合均匀，置凉备用；
2、主面团的高筋面粉、低筋面粉、酵母、可可粉、细糖搅拌缸内混合均匀
3、加入水和烫种面团，继续中速搅拌至表面光滑；
4、此时，加入主面团的盐、黄油，搅拌至面团完成阶段；
5、取出揉圆，松弛20min；
6、分割成每个220g，密封松弛10min；
7、馅料倒至一起混合均匀；
8、擀开面团，卷入馅料，收尾压薄；
9、接口朝下，整理成U或O型，码入烤盘；
10、放入烤箱，底下放盆水，醒发50min至2倍大，取出筛面粉做装饰，刀片切口；
11、烤箱预热焙烤模式195度，烤制18分钟即可；
12、成品
13、棒棒哒
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止血、增进食欲等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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