| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 690克 | 蒜蓉粉丝蒸大虾热量/卡路里731千卡 | |||

1、粉丝泡软,放在盘子上打底,在粉丝上面铺上金针菇

2、鲜虾洗净,虾开背、去肠

3、倒少许料酒和生抽将虾浸泡半小时;大蒜去皮切成蒜蓉,锅内放油,微热倒入蒜蓉,小火煸出香味,稍变色马上关火

4、在金针菇上放大虾,并将腌制虾肉的酱汁浇在上面,入锅蒸8分钟

5、出锅时撒上葱花,锅内烧点热油一浇即可
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有补肾壮阳、增强免疫力、促消化等功效;可与燕麦、韭菜、西兰花搭配;与山药、西瓜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补血、聪耳、暖胃等功效;可与菠菜搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、缓疲劳、降低胆固醇等功效;可与猪红、里脊牛肉、前腿牛肉搭配;与苦菊、豆腐干、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有保护肝功能、降血糖、预防心脑血管疾病等功效;可与醋、洋葱、排骨搭配;与鸡肉、蜂蜜、草菇相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、降血脂、促进智力发育等功效;可与西兰花、鸡肉、豆腐搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
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