| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 51克 | 蒜茸开背虾热量/卡路里282千卡 | |||
 热量282千卡,相当于灭火24分钟消耗的热量720 | |||||
1、虾洗净，剪去须脚。
2、虾背部开一刀，去除虾线。
3、大蒜头打成蒜茸。
4、锅里倒入橄榄油，中火把蒜茸炒香。
5、炒好的蒜茸放在虾背中，洒上一勺料酒。锅里烧水，大火烧开，把虾放入蒸锅3-4分钟。
6、蒸熟后，放上葱花，浇上热油和少许酱油即可
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、保护皮肤、防癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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