| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 338克 | 嫩蒸水蛋热量/卡路里721千卡 | |||

1、鸡蛋液打散 加入水搅匀 水是蛋液的二倍 加入盐 和一点油 搅拌好过滤 入蒸碗中 撒一些虾粉和葱花 盖上保鲜膜 保鲜膜上扎一些眼 或者盖一个盘子 开水锅中蒸20分钟左右 晃动碗 蛋液不散就好了 非常非常嫩
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、延缓衰老、滋阴润燥等功效;可与青椒、圆生菜、小米搭配;与豆奶、菠萝、味精相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
葱花具有减肥、抗癌、预防高血压等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、润肠、降血脂等功效;
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