| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 总量 | 1116克 | 茄盒热量/卡路里1763千卡 | |||

1、把葱姜,青椒切碎末放在肉馅里,然后放盐,酱油,蚝油,五香粉等佐料。搅拌均匀,入味备用。

2、制作面糊,在碗里放入面粉,家里有淀粉也可以放点淀粉,跟面粉混合,打入一个鸡蛋,一点一点加水搅拌,直到面糊可以挂在筷子上。

3、茄子洗净切片,切的时候注意每两片之间不切断,两片为一个小盒子,用来夹肉馅。

4、这样夹肉馅是不是很方便。

5、上锅热油。

6、油热后,把夹满肉馅的茄盒蘸着面汁,然后入锅炸,中小火炸,变色翻面。

7、香喷喷的茄包肉就出锅啦,很适合喜欢吃肉的和牙口不好的。软软的,香香的!
肉馅的热量227千卡(每100克);具有润燥、补钙、补虚等功效;可与木瓜、扁豆、小白菜搭配;与刀豆、田螺、荞麦相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗菌、抗癌等功效;可与牛肉松、羊肚、牛小排搭配;与脆豆腐、红枣、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、健胃、缓解疲劳等功效;可与苦瓜、包菜、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
长茄子的热量19千卡(每100克);具有降低胆固醇、保护心血管、清热解暑等功效;可与苦瓜、五花肉、基围虾搭配;与螃蟹、螃蟹、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血发胎、防细菌感染等功效;可与小米、丝瓜、桂圆搭配;与柿子、甲鱼 、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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