| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 腌咸鸡蛋热量/卡路里501千卡 | |||

1、鸡蛋洗干净晾干

2、先将每个鸡蛋都在白酒里蘸湿

3、蘸好白酒的鸡蛋在盐里滚一下,让鸡蛋全部被腌包裹住

4、放入密封的罐中,腌制30天
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、滋阴润燥等功效;可与菠菜、小米、百合搭配;与桔子、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、消除疼痛、陶冶情操等功效;可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配;与番茄辣酱、腹部牛肉、牛头相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、消毒、提鲜等功效;与红豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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