清蒸鲈鱼的热量/卡路里_清蒸鲈鱼的做法

1、鲈鱼去鳞去内脏清洗干净，在背部2边各划一刀
2、小葱切段，姜切丝，大蒜拍碎。料酒、盐、白胡椒抹匀鱼身，将葱姜蒜放入鱼肚腌制15分钟
3、腌制好的鲈鱼冲洗掉表面的白胡椒（鱼肚里的葱姜蒜不要拿出来），鱼身放上葱段和姜丝上锅蒸8分钟（水烧开再放鱼）
4、蒸鱼的时候备好葱丝，红辣椒丝，放入水中（放水里面它们会自然弯曲）鱼蒸好后取出，倒掉盘子里的汁水，去掉鱼身的葱段和姜丝，淋上蒸鱼豉油，放红辣椒丝和葱丝，淋上热油即可。

鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、补肝肾、化痰止咳等功效；可与姜、豆腐、胡萝卜搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降血压、预防感冒等功效；可与冬菇、双孢菇、芦荟搭配；与日本豆腐、香豆腐干、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、发汗解表、驱散寒邪等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、保护肝功能、消食理气等功效；可与莴笋、玉米面、醋搭配；与草菇、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；

清蒸鲈鱼的热量和减肥功效