| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 727克 | 芒果班戟热量/卡路里2065千卡 | |||
 热量2065千卡,相当于拉伸运动826分钟消耗的热量150 | |||||
1、两个鸡蛋打散
2、加入牛奶搅匀
3、加入玉米淀粉，低筋面粉，15g细白砂糖搅匀，会有少许颗粒状的，不要紧，可过筛，或持续搅匀即可
4、黄油隔水加热溶化
5、一勺刚搅拌好的面糊加入黄油搅拌好，再倒回刚刚的面糊里。搅拌好即可
6、铲一勺均匀倒入平底锅，再离火加热
7、等饼皮鼓起来就熟了，铲起放旁边的盘子备用，继续煎后面的饼皮
8、饼皮制作完毕
9、切好芒果
10、淡奶油加入25g白砂糖打发，约打发2分钟
11、打发至可以拉出三角形的拉花就成啦
12、先放奶油，再放芒果
13、包饼皮
14、放入冷藏冷藏半个小时，目的是让芒果班戟凝固，不然奶油会疲软
15、半小时后拿出来对半切，成啦
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、抗癌、杀菌等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与大葱、食盐、精盐相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强活力、预防便秘等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、和胃、补中和血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、延缓衰老等功效；可与紫菜、苋菜、牡蛎 搭配；与豆奶、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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