| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 1239克 | 美味素焖面热量/卡路里562千卡 | |||

1、首先将豆角洗净,切段备用

2、圆白菜洗净,切成丝(我的切的有些宽了^_^)

3、土豆削皮,切成长条备用

4、热油锅,油不要太少,土豆很吸油的,油热后倒入土豆条进行翻炒

5、土豆条微微呈金黄色后倒入豆角,继续翻炒

6、翻炒一两分钟后分几次放入白菜丝,边放边炒,不可一下全部倒入,然后在将西红柿倒入锅内一起翻炒,炒的时候可加入适量的咸盐和老抽,翻炒一会儿后加适量的凉白开炖菜

7、在炖菜的时候,剥六七瓣蒜(蒜的量也可以根据个人口味增减)捣成蒜泥,放少许咸盐和醋,搅匀备用

8、菜炖到土豆熟了以后就可以关小火放面条了(菜里要有少量的水分,不然焖面的时候菜会糊锅),面条全部放入后,将蒜醋均匀撒在面条上,盖好锅盖小火焖两三分钟即可(如果是生面条还要多焖七八分钟)

9、关火后将菜和面搅拌均匀,香喷喷的素焖面就可以享用啦!
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有祛结气、补骨髓、润脏腑等功效;可与西红柿、猪肉、虾仁搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、美容护肤、健脾等功效;可与牛里脊、醋、豇豆搭配;与螃蟹、柿子、圣女果相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补肾、消暑化湿、益气健脾等功效;可与虾皮、玉米、鸡肉搭配;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛雀斑、降血脂、促进消化等功效;可与卷心菜、福寿鱼、圆白菜搭配;与冰棍、地瓜、土豆相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、健脾胃、清肠道等功效;可与猪肉、龙须菜、醋搭配;与大葱、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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