| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 母鸡 | 克 | 1935千卡 | 256千卡 | ||
| 矿泉水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 128千卡 | 292千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1249克 | 石锅炖鸡汤热量/卡路里2283千卡 | |||

1、鸡块过沸水汆烫,不加盖,中间不时地翻动;

2、血沫浮出后捞出,冷水洗净;

3、鸡块冷水入砂锅,倒入15毫升黄酒; 加葱段、姜片、虫草花、红枣、枸杞;

4、大火煮开后,开盖转小火;

5、轻轻拨动,加盖炖一个半小时; 加盐,关火焖10分钟即可;
母鸡的热量256千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、补虚损、活血脉等功效;可与茶树菇、茼蒿、板栗搭配;与芝麻、芥末酱、海虾相克,同食可能会引起不适;
矿泉水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进食欲、美容、延年益寿等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有助阳、镇吐、消水肿等功效;可与牛腩、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
虫草花的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血压、消炎杀菌、增强体力等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1