| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 744千卡 | 93千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 65千卡 | 43千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 17千卡 | 337千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 4千卡 | 27千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1049克 | 啤酒小龙虾热量/卡路里998千卡 | |||
 热量998千卡,相当于扫地333分钟消耗的热量180 | |||||
1、小龙虾买回来要处理干净，用手抓着尾部，如果怕被夹，那就用热水把它烫一下，不动了就好操作了
2、把尾部中间那块左右拧一下
3、抽出虾肠
4、用刷子认真刷洗干净虾爪虾肚，翻过来刷虾身，多刷两遍
5、可以用剪刀剪去1/3虾头，这样可以帮助入味，我留了些拍照，其余的都剪了
6、锅内下入适量的食用油，翻入姜片和蒜末爆香
7、倒入香料翻匀
8、倒入豆瓣酱炒出红油
9、倒入小龙虾，翻炒2分钟
10、倒入泡好的干辣椒段，倒入酱油蚝油胡椒粉翻炒2分钟
11、倒入啤酒，盖上盖子焖15分钟
12、开盖翻匀即可出锅
13、成品
14、成品
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有提高免疫力、通乳生乳、壮阳补肾等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、帮助消化、增进食欲等功效；与扇贝、胡萝卜、蛏子相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、增加白细胞、驱风等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、除湿止痛、止痒解腥等功效；
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