| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 地瓜梗咸菜热量/卡路里426千卡 | |||

1、将干地瓜梗、干菜豆、干包菜提前一夜泡发。
2、泡发好的菜豆切成适合的长度
3、牛肉切成1CM左右的丁

4、锅入稍多的油,放入葱段和姜片爆香
5、下入牛肉丁滑散

6、炒至牛肉变色,将花椒 大料 香叶 干辣椒倒入锅中一起煸炒。
7、倒入适量酱油,让牛肉入味

8、切好的菜豆,地瓜梗,包菜放入压力锅内胆中
9、将炒至好的牛肉和汤汁,倒入压力锅内胆中。
10、加入酱油(200ml)左右,倒入少量的清水,与菜水平即可。
11、选择豆类蹄筋档位,压制

12、压制好的菜,倒回炒锅中,将汤汁收浓即可。
13、做好的咸菜放入冰箱内,随吃随取
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、强筋壮骨、补脾胃等功效;可与枸杞、鸡蛋、芋头搭配;与韭菜、木耳菜、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
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