| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木薯粉 | 克 | 1790千卡 | 358千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 248千卡 | 99千卡 | ||
| 香芋 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1302克 | 手工芋圆糖水热量/卡路里2630千卡 | |||

1、将紫薯,红薯,香芋切小块蒸熟。(我仅以紫薯作代表)

2、将它们压成泥,放入一些白糖。木薯粉有点酸酸的味道,所以建议在芋泥和薯泥中加些白糖,以口尝着有明显的甜味即可。然后加入木薯粉,粉与薯泥的比例大概是1:1.5。木薯粉多些会更Q。

3、揉的时候觉得干了可以加点水。完全揉好的状态跟做汤圆时的糯米团感觉一致。不能太软。(这是用香芋揉的时候的图片代表)

4、取适量搓成条状,在案板上搓成光滑圆圆的细条。

5、用刀切成小段。

6、摆在平底的盘内放冷冻室冻上1-2小时。

7、几种都分别冻好后用袋子装好放冷冻室内。要吃的时候再取出来煮。

8、煮的时候水沸了再下芋圆。等它再次沸腾后再煮3-5分钟。芋圆在煮的时候会变胖浮在水面上。

9、过凉水后用冷开水或冰水浸泡。芋圆吃多少煮多少,浸泡的芋圆不要放过久,最好当天吃完。

10、可以提前把一小盒牛奶放冷冻室冻成半冰的状态,就象冰沙一样。拆开放在碗底淋上芋圆,加些蜜豆,最后再淋些蜂蜜或糖浆就可以享受美味了。(我这是常温的)

11、好诱人的吧!开吃了…
木薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾胃、抗衰老、补虚乏等功效;可与猪小排、猪排、牛奶搭配;与柿子、河蟹、大闸蟹相克,同食可能会引起不适;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、减肥、抗衰老等功效;可与水芹菜、莲子、芹菜搭配;与仔鸡、柴鸡、梭子蟹相克,同食可能会引起不适;
香芋的热量81千卡(每100克);具有增强免疫力、清热镇咳、促进消化等功效;可与猪肉、大枣、粳米搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、疗疮、和中益肺等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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