| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 225克 | 豉油鸡热量/卡路里613千卡 | |||

1、5公斤鲜光鸡1只,准备生姜3片,干葱头6粒,生葱3颗,生抽,糖,盐。

2、用盐涂匀鸡的内外。

3、炒香干葱和姜。

4、放入鸡,煎至表皮金黄,放入豉油和冰糖上色。

5、放入500ml水和生葱,水开后改中火焖12分钟。

6、12分钟后将鸡翻转,再焖8分钟就改大火把汁收干即可。

7、将鸡捞起放温凉即可斩件,剩下的汤汁可以当沾汁用。

8、成品啦,味道倍儿棒!自家的味道。
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、发汗解表、促进消化等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺、生津止渴、养阴生津等功效;可与鸭梨、香蕉、银杏搭配;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、促进消化、杀菌等功效;与红豆沙、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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