| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蕨根粉 | 克 | 497千卡 | 331千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 酸辣蕨根粉热量/卡路里1248千卡 | |||
1、蕨根粉水开以后放入,煮大概5.6分钟,可以试一下是否熟,煮熟以后放入冰开水里冷却,冷却以后就可以调料了,辣椒切圈,大蒜切片,蕨根粉从水里捞出,放入调料就可以了。

2、味道还行,也很简单。
蕨根粉的热量331千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助睡眠、通经活络、预防高血压等功效;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、祛风湿、挡辐射等功效;可与羊肉、茄子、豆腐搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、温中健胃、预防感冒等功效;可与洋葱、粳米、醋搭配;与大葱、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
花椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健神、乌发、除湿止痛等功效;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有减肥、帮助消化、促进消化等功效;可与基围虾、豆腐、圆白菜搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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