蒜酥蝴蝶虾的热量/卡路里_蒜酥蝴蝶虾的做法

1、海鲜清洗干净，把虾头去除（单独放置炸虾油），虾身皮去除，留虾尾皮最后一节保留
2、把虾身片开，虾线去除，在片开的虾身二分之一处，切开一个小口，一会窝蝴蝶虾用
3、腌制：适量盐，一勺尖胡椒粉，一勺料酒，腌制10分钟
4、炸制蒜酥：蒜去皮后，切成沫，油烧制6成热，炸蒜末，炸制浅黄色，炸酥炸脆捞出
5、鸡蛋打散打匀
6、把每个虾尾从留口处翻过来，把虾尾带皮部分露出，底部虾肉部分沾蛋液，后放到蒜酥里，用手把蒜酥按实，油锅烧到三成热，拿着虾尾放入，等微微定型，用汤勺盛油泼虾尾部分，炸制金黄

海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气通乳、补气壮阳、开胃化痰等功效；可与茄子、辣椒、韭菜搭配；与鸡肉、黄豆、柿子相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、温中健胃、促进消化等功效；可与龙须菜、猪肉、五花肉搭配；与大葱、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、提鲜等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；

胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、消痰解毒、发汗等功效；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；

蒜酥蝴蝶虾的热量和减肥功效