爆炒田鸡的热量和减肥功效

田鸡 1斤、韭花 70克、料酒、生抽、盐适量（研制用）、姜、蒜末适量、红椒适量、紫苏适量

1、买回来洗干净、内脏全部清洗掉、爪子切了。
2、将田鸡适量放料酒、生抽、盐腌好
3、将田鸡爆炒、炒得黄黄的、一定好多翻动、不能糊了、如果火太大关小点
4、将田鸡捞岀锅。将姜末蒜末紫苏小红尖椒一起下锅爆香（韭花）
5、放入爆好的田鸡一起炒，放生抽、鸡精、麻油翻炒岀锅

食材功效信息

田鸡的热量93千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、防癌、保健美容等功效；与鸡蛋相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、防感冒、帮助消化等功效；可与基围虾、明虾、豆腐搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有和营、下气消痰、发表等功效；

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