| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 781克 | 牛肉丸面热量/卡路里1131千卡 | |||

1、把鸡蛋煎成蛋饼,火腿煎至今黄,大白菜烫熟,牛肉丸滚熟,面烫好,滚汤加麻油加盐,直接倒上面
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与白菜、蘑菇、洋葱搭配;与百合、杏仁、香菜相克,同食可能会引起不适;
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、促消化、解热除烦等功效;可与鸭腿、豆腐皮、猪肝搭配;与山竹、羊肝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有润肺补肾、益精气、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进骨骼发育、降血压、抗衰老等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与苋菜、洋葱、北极虾搭配;与味精、雪莲果、桔子相克,同食可能会引起不适;
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