| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南豆腐 | 克 | 140千卡 | 56千卡 | ||
| 虾干 | 克 | 59千卡 | 198千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 441克 | 虾干蒸豆腐热量/卡路里255千卡 | |||
 热量255千卡,相当于刷牙128分钟消耗的热量120 | |||||
1、虾干比较咸干，提前用清水浸泡多投洗几次去咸味儿。
2、豆腐切小方块儿。
3、胡萝卜切小丁，小葱切碎。
4、白糖，醋，生抽，盐，水，香油装入小碗调成汁。
5、豆腐装入碗里。
6、胡萝卜丁撒在豆腐上。
7、放上虾干。
8、料汁浇在上面，尽量浇均匀。
9、上蒸锅，水开后大火蒸6分钟。
10、出锅撒上小葱，香菜。
11、清爽的健康菜，很适合夏天吃。
12、撰写制作步骤
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益中气、清洁肠胃、清热解毒等功效；
虾干的热量198千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、通乳、提高性欲等功效；可与豆苗、火龙果、韭菜搭配；与红枣、山药、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、胃肠蠕动、促进消化等功效；可与圆白菜、蜂蜜、香菇搭配；与红枣、杏、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、解表、减肥等功效；
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