香脆花生煎鲷鱼片配酸辣酱汁的热量/卡路里_香脆花生煎鲷鱼片配酸辣酱汁的做法

1、食材洗净。
2、先做酸辣汁：
1，香菜、大葱切碎。大蒜切片。小米椒去籽切成小圈。
2，将以上辅料倒入捣蒜钵中，加白糖、盐、鱼露，挤一个青柠汁，苹果醋，最后加入橄榄油，充份混合研磨。倒入小碗中，腌制一下更入味。
3、把捣蒜钵洗净擦干，倒入花生米，1g盐捣成花生米碎。千万不要捣成粉，否则煎鱼时会糊。之后把香菜切碎、辣椒面放入锛中，用手搅拌。
4、将鲷鱼片用厨房纸吸干水分。打一个鸡蛋，将鱼片浸在蛋液中，两面全部浸满蛋液，之后沾满花生碎。
5、取一口煎锅，开火热锅，热锅倒入凉油，下鱼片。15秒后转中火，煎出香味后，翻面。两面都煎成金黄色。
6、盛入盘子中，取酸辣汁敷在鱼片一侧。即可上桌。

花生米的热量298千卡（每100克）；具有健脑益智、促生长、和胃等功效；可与豆浆、芹菜、苦菊搭配；与秋黄瓜、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、温胃散寒、开胃醒脾等功效；可与羊骨、胡萝卜、羊肉搭配；与排骨、猪肝、猪肉相克，同食可能会引起不适；

辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促进血液循环、开胃消食等功效；可与羊肉、卷心菜、虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、预防癌症等功效；可与小米面、海虾、干辣椒搭配；与牛奶、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；

小米椒的热量21千卡（每100克）；具有胃肠胀气、帮助消化、减肥等功效；可与小白菜、羊排、白菜搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

香脆花生煎鲷鱼片配酸辣酱汁的热量和减肥功效