| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 鲜豌豆 | 克 | 260千卡 | 105千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 甜豌豆小炒鸡丁热量/卡路里838千卡 | |||
 热量838千卡,相当于跑步105分钟消耗的热量480 | |||||
1、主要原料：鸡胸肉、胡萝卜、鲜豌豆。
2、鸡肉切成小丁，加入少许食盐、淀粉、半个蛋清、料酒抓匀腌渍一会。
3、胡萝卜去皮切成豌豆大小的丁备用。
4、豌豆沸水中焯熟，捞出备用。
5、准备一些辅料：蚝油、生抽、大蒜切末，从切末。
6、炒锅置火上，热锅凉油，放入腌渍好的鸡丁滑炒鸡丁变色盛出。
7、另起锅，放少许油，放入切好的葱末，蒜末爆香。
8、放入切好的胡萝卜丁。
9、放入滑好的鸡丁和焯熟的豌豆，快速翻炒几下。
10、烹入料酒快速翻炒几下。
11、放入入适量的盐、鸡粉、白砂糖调味。
12、最后加入蚝油，快速翻炒均匀即可出锅。
13、色香味俱全的甜豌豆小炒鸡丁开吃喽！
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补精填髓、温中益气等功效；可与松子、首乌、冬虫夏草搭配；与李子、大蒜、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
鲜豌豆的热量105千卡（每100克）；具有益中气、调营卫、消痈肿等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、防癌、解毒生津等功效；可与绿豆芽、香菇、黄豆搭配；与白萝卜、白酒、苹果相克，同食可能会引起不适；
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