| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 53千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 萝卜泡菜热量/卡路里403千卡 | |||

1、准备所有的材料

2、白萝卜切成1厘米见方的小块;大蒜切末

3、加入辣椒粉

4、拌匀

5、加2勺盐(我个人口味偏淡,所以可以酌量加盐)

6、加2勺大喜大牛肉粉(如果不喜欢牛肉粉的味道,就加味精)

7、加入适量辣椒面

8、加入适量白糖

9、加入适量醋精(白醋)→喜欢酸口的可以多加一些

10、将所有材料拌匀,室温放置2~3小时发酵

11、将萝卜装进容器中

12、盖好盖子,放进冰箱冷藏一夜就可以食用啦!

13、ps:如果想要马上食用,就把白萝卜切成细丝,制作方法同上
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒生津、胃肠蠕动、消食等功效;可与羊骨、油豆腐、圆白菜搭配;与柿子、胡萝卜、何首乌相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、防癌症、解诸毒等功效;可与排骨、五花肉、醋搭配;与鸡翅、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、防感冒、促消化等功效;可与鹌鹑、白菜、鳕鱼搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、呵护咽喉、消炎等功效;与豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、滋阴、保肝解毒等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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