| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 327克 | 土豆丝饼热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡,相当于滑板62分钟消耗的热量300 | |||||
1、土豆刨皮，先切片再切丝。
2、在土豆丝里放玉米淀粉、面粉或糯米粉、黑胡椒粉、盐，搅拌均匀。
3、使粉和调料都粘附在土豆丝上。
4、平底锅放较多油，放土豆丝按平整成饼状，然后开火煎饼。
5、等到凝固后，在移动饼，看看下面金黄了再翻个面。
6、煎到两面金黄略深，这个还需要再煎，喜欢酥脆的反复煎两面。
7、切块装盘，焦香酥脆，好吃！
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、健脾、美容护肤等功效；可与醋、牛里脊、牛肉搭配；与螃蟹、香雀、石榴相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、治疗便秘、治便秘等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和胃、祛腥、帮助消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、治肝顺胃、提鲜等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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