| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 1403克 | 家常臊子面热量/卡路里1386千卡 | |||

1、选好料,洗干净

2、家里冰箱只有尖椒,本人也喜欢吃尖椒,就用尖椒了,要注意的是尖椒里面的籽要去干净

3、西红柿、土豆、瘦肉、葱、姜,尖椒等都切成小丁

4、热锅凉油,等锅热了倒适量食用油加热

5、待油热了,肉丁,姜,葱白入锅翻炒,至变色

6、加入土豆、西红柿、尖椒和肉丁一起翻炒

7、加入花椒粉,适量盐,鸡精,料酒,酱油等继续翻炒十几秒

8、加水,烧开

9、烧开以后加入香菜碎和葱叶碎,关火

10、讲鲜面条放入烧开的开水中,先大火烧开,再调至小火蒙两分钟,盛到碗里

11、煮好的面条上面浇上臊子,根据个人喜好加了点小青菜、自己炸的辣椒油、醋和牛肉酱,已经闻到了家的味道,就这么简单,好了,可以开动啦
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、滋阴、滋阴润燥等功效;可与苋菜、香芋、菠萝搭配;与羊肝、明虾、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、调中、减肥等功效;可与豆角、牛里脊、黄瓜搭配;与香雀、香蕉、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、促消化等功效;可与西葫芦、鲫鱼、菜花搭配;与河蟹、青鱼、虾相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、预防高血压、促进消化等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、促进消化、帮助消化等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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